Bitácora

DESARROLLO DE ACTIVIDADES

Actividad: Elaboración y aplicación de encuesta 

Fecha: 

La encuesta la puede observar haciendo click en el siguiente enlace: ENCUESTA EN FORMATO PDF

Actividad: Tabulación de resultados haciendo uso de la aplicación formularios de google. Se puede visualizar en el siguiente enlace: ENCUESTA VIRTUAL 

Fecha:

Actividad: Entrevista a taitas y yerbateras. Las preguntas a partir de las cuales se genera la entrevista se observan en el siguiente documento en PDF: ENTREVISTA

Fecha: 

Actividad: Bitácora participación desafío de semilleros - Fase D. Se visualiza haciendo click al siguiente enlace: BITÁCORA DESAFÍO - FASE D

Fecha:

RESULTADOS

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ACEITE ESENCIAL  Y CASOS DE INTOXICACIÓN REPORTADOS EN HOSPITAL LOCAL SAN GABRIEL ARCÁNGEL

Por destilación se obtiene aceite esencial, en mayor porcentaje en los frutos: de 0,6 a 1,0% y menor en los tallos foliáceos: 0,30 a 0,35%. Este aceite esencial es un líquido incoloro o ligeramente amarillento, de olor penetrante, agradable, canforáceo y de sabor amargo y ardiente. Los componentes principales son:

COMPONENTE

Alfa terpineno

p-Cimeno

Limoneno

Gamma terpineno

Alcanfor

Artasona

Safrol

N-docosano

N-hentriacontano

N-heptacosano

ß- pineno

Metadieno

Salicilato de metilo

dimetil sulfóxido

d- terpineol

Ascaridol  (componente activo responsable del efecto antiparasitario)

Carvacrol

2,3-Dioxabicyclo (2.2.2) oct- 5-ene,1-methyl-4- (1-methylethyl)

Tabla No. 2 Componente químicos

FUENTE: Gómez, 2008;  

En teoría se determinaron como constituyentes del aceite esencial del paico alfa-terpineno (21,8 a 31,5%), p-cimeno (10 A 13%) y ascaridol (48 a 61%).

No se registran casos de intoxicación por paico en el hospital local en los últimos años. Esto nos lleva a suponer que la toxicidad del paico se da más que por la presencia de ascaridol, por dosis mal manejas; no existe componente toxico, sino dosis toxicas. El paico correctamente manejado sigue siendo un remedio tradicional apropiado para la  eliminación de parásitos. Se recomienda utilizar una gota de zumo por peso corporal.

RESULTADOS ENCUESTA ALICADA

Se puede observar a través del siguiente enlace:

 https://docs.google.com/forms/d/1DjJ32C-akvL19DEjXC4WsT2NNqreOfLJYhcXQstCuys/viewform

 Tabulación de encuesta

Grafico No. 1 preguntas 1 de la encuesta

Fuente: Propio.

Grafico No. 2 pregunta 2 de la encuesta

Fuente: Propio.

Grafico No. 3 preguntas 3 y 4 de la encuesta

Fuente: Propio.

Grafico No. 4 preguntas 5  de la encuesta

Fuente: Propio.

De los problemas de salud enunciados tenemos los siguientes

Problema de salud	No. De personas que lo manifiestan
Parásitos	134
Parásitos en niños	3
Dolor de estomago	22
Cólicos	3
Hígado graso	1
Amibiasis	3
Bajar de peso	1
Lavar heridas	1
Presión arterial	1
Parkinson	1
Cáncer	1
Diarrea	2

Tabla No.3 Resultados pregunta 6

Fuente: Propio

Gráfico No. 5 preguntas 7 y 8 de la encuesta

Fuente: Propio.

  

Uso	No. De personas que lo manifiestan
No conoce	154
Sacar aceites	2
Bajar de peso	2
Insecticida	1
Antiséptico	1
Herbicida	1
Baños para fortalecimiento de huesos	2
Limpieza de heridas infectadas	2
Desinflamar	4
Nauseas	1
Condimento	2
Desparasitar animales	1
Para dejar de fumar	1
Manifiestan nuevamente Desparasitar	49

Tabla No. 4 Resultados pregunta 9

Fuente: Propio

Grafico No. 6 preguntas 10 de la encuesta

Fuente: Propio.

Grafico No. 7 preguntas 11 de la encuesta

Fuente: Propio.

ANÁLISIS DEL DESARROLLO DEL PROYECTO

Con relación a la población encuestada se tiene que el 59,6% corresponde a mujeres y el 40,4% a hombres del municipio de Villagarzón  de los cuales el 30,9% son estudiantes de la I.E. Nuestra señora del Pilar, el 27,8% son hombres y mujeres adultos  habitantes de la zona rural y el 30% son hombres y mujeres adultos de la zona urbana del municipio de Villagarzón, el otro 11,3% corresponden a personal docente, directivo docente, servicios generales y padres de familia de la comunidad educativa pilarista.

El 84,8% de la población encuestada manifiesta conocer plantas de  uso medicinal y el 79,8% conocen la planta llamada Paico, de los cuales el 68,1% la ha consumido en algún momento de su vida. Dentro de los principales problemas de salud que manifiestan han llevado a su consumo está la presencia de parásitos y dolores estomacales. El 75,8% manifiestan que el consumo de la planta dio solución al problema por el cual la ingirieron.

La forma como se enteraron de sus propiedades y formas de uso se manifiesta por tradición oral, enterándose en un 68,2%  por  comunicado de otras personas (familiares o amigos).

Entre otros usos curativos del paico que se manifiestan producto de la encuesta aplicada tenemos: uso antiséptico, insecticida y herbicida, para sacar aceite y para bajar de peso, baños para fortalecimiento de huesos, desinflamante, para desparasitar animales y como condimento.

El 56,1% no conoce de la toxicidad del paico, aunque un porcentaje considerable 43,9% manifiesta saber de su poder toxico en grandes cantidades.

El 84,8% no conoce la opinión de los médicos respecto de su uso porque lo hacen de forma casera y con el conocimiento empírico de la comunidad respecto de sus propiedades.

En teoría se determinaron como constituyentes del aceite esencial del paico alfa-terpineno (21,8 a 31,5%), p-cimeno (10 A 13%) y ascaridol (48 a 61%).

No se registran casos de intoxicación por paico en el hospital local en los últimos años. Esto nos lleva a suponer que la toxicidad del paico se da más que por la presencia de ascaridol, por dosis mal manejas; no existe componente toxico, sino dosis toxicas. El paico correctamente manejado sigue siendo un remedio tradicional apropiado para la  eliminación de parásitos.

 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

  

Los pobladores del municipio de Villagarzón conocen y utilizan la planta llamada paico para tratar problemas digestivos y eliminar parásitos intestinales. Dentro de la composición química la toxicidad se debe a los altísimos contenidos de ascaridol, encontrados principalmente en semillas y flores; y aunque su uso es elevado (68,1%)  no se registran casos de intoxicación, al menos tratados e identificados en el hospital local San Gabriel Arcángel del municipio de Villagarzón (Putumayo), aunque no se pueden descartar. Un motivo puede ser que los pobladores de Villagarzón saben cómo y en que dosis tomar el sumo de la planta; los resultados obtenidos en este trabajo indican que  los preparados en forma de infusión y en dosis apropiadas serian la mejor manera de consumirla ya que no poseen toxicidad, a pesar del alto contenido de ascaridol (principio activo), esto debido a que su solubilidad en agua es muy baja (Mc Donald et al., 2004).

Según otros autores existirían otros componentes hidrosolubles igualmente activos como  antihelmínticos, presentes en las infusiones de paico, libres de ascaridol. Podría tratarse por ejemplo de compuestos altamente oxigenados, polihidroxilados como los reportados por Ahmed (2000) o hidroperóxidos como los informados por Kiuchi et. al (2000). Inclusive estudios de Gadano et at. (2000), realizado en infusiones y decocciones de paico no detectaron la presencia de ascaridol y consideran que las actividades cito y genotóxica que  informan se deben a otros peróxidos. Sugieren posteriormente (Gadano et al., 2006) que estarían relacionados al aceite esencial.

Por lo tanto para futuras investigaciones se recomienda centrarse más en el estudio químico y aplicación de los compuestos antes mencionados, en los que se puede encontrar utilidad medicinal, sin producir procesos de intoxicación. 

BIBLIOGRAFÍA

1. GÓMEZ CASTELLANOS, José Rubén. Epazote (Chenopodium ambrosioides), revisión a sus características morfológicas, actividad farmacológica, y biogénesis de su principal principio activo, Ascaridol. México. Universidad la Salle, Ciencias . 2008. Recuperado el 7 de Julio de 2015 de http://www.redalyc.org/pdf/856/85670103.pdf 

2. MUÑOZ RODRÍGUEZ, Marianella. Evaluación del efecto de un desparasitante natural, contra nematodos de aves de traspatio, comparado con un desparasitante comercial, en la aldea el paraíso, municipio de Palencia, Guatemala. Tesis de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Guatemala. Universidad de San Carlos de Guatemala. Recuperado el 9 de Julio de 2015 de http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0909.pdf

3. Osorio-Neuta A, Oviedo-Pérez M. 2007. Estudio de caso de la eficacia de Chenopodium ambrosioides “PAICO” en Agouti paca “Boruga” como antihelmíntico en el hogar de paso de la Granja Santo Domingo de la Universidad de la Amazonia. Trabajo de Grado. Universidad de la amazonia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Florencia-Caquetá, Colombia.

4. López de Guimaraes D, Llanos N, Soledad R, Romero Acevedo JH. 2001. Ascaridiasis: comparación de la eficacia terapéutica entre paico y albendazol en niños de Huaraz. Rev. gastroenterol. Perú, jul./set., vol.21, no.3, p.212-219. ISSN 1022-5129

5. Chacón E, Espinoza P, Sánchez M, Vásquez O. 2009. Aplicación del extracto del paico en la eliminación de parásitos intestinales en niños y niñas del tercer grado “c” de primaria, de la Institución Educativa Nacional Julio Gutiérrez Solari del c.p.m El Milagro Trujillo - Perú- Escuela de Ciencias Médicas. Escuela de enfermería

6. TORRES, A.M.; G.A.L. RICCIARDI; A.E. AGRELO DE NASSIFF y A.I.A. RICCIARDI, 2002. Aceite esencial de Chenopodium ambrosioides L., (paico macho); recuperado el |10 de Julio de 2015 de http://www.unne.edu.ar/unnevieja/Web/cyt/cyt/2002/08-Exactas/E-019.pdf

7. RICCIARDI, A.I.A., 2001. Toxicología de las especies vegetales utilizadas en la Medicina Popular. Manuscrito del Curso de Postgrado dictado en la Facultad de Agroindustrias de la UNNE; Sáenz Peña; Chaco, Argentina.

8. Zuloaga FG y Morrone O. (eds.); 1999; “Catálogo de las plantas vasculares de la República Argentina II”; Missouri Botanical Garden Press, Missouri, U.S.A.; pps. 1137-1138.

9. MARZOCCA, A., 1997. Vademecum de Malezas Medicinales de la Argentina, Indígenas y Exóticos; Orientación Gráfica Editora, Buenos Aires, Argentina.

10. GERMOSÉN-ROBINEAU, L. (ed.), 1991. Hacia una Farmacopea Caribeña; Seminario

Tramil 4, Santo Domingo, ver también “Manual popular de plantas medicinales comunes de la costa atlántica de Honduras” (1996) Programa Tramil-Centroamérica. ENDA-CARIBE.

11. MARTINEZ CROVETTO, R., 1981. Plantas Utilizadas en Medicina en el NO de Corrientes. Miscelánea 69. , Fundación Miguel Lillo, Tucumán. Argentina.

12. CÁCERES, A., 1996. Plantas de uso Medicinal en Guatemala, ed. Universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala.

13. LOPEZ DE GUIMARAES, D.; R.S. NEYRA LLANOS y J.H. ROMERO ACEVEDO, 2001. Ascariasis: comparación de la eficacia terapéutica entre paico y albendazol en niños de Huaraz. Rev. Gastroenterol. Perú, 21 (3): 212-219.

14. GIOVE NAKAZAWA, R.A., 1996. Medicina tradicional en el tratamiento de enteroparasitosis. Rev Gastroenterol. Perú, 16 (3): 197-20.

15. MUTTI, O., 1992. Toxicología vegetal. En: TALAMONI, M.A. (ed.): Intoxicaciones más frecuentes en pediatría, Ed. H. Macchi, Bs. As.

16. MONTAÑA, J., 2014. ARACTERIZACIÓN DE EVENTOS ADVERSOS E INTOXICACIONES POR MEDICAMENTOS CON CONDICIÓN DE COMERCIALIZACIÓN VENTA LIBRE (PROGRAMA DISTRITAL DE FARMACOVIGILANCIA BOGOTÁ 2008 – 2012). Recuperado el 25 de Julio de 2015 de: http://repository.udca.edu.co:8080/jspui/bitstream/11158/257/1/203756.pdf

MacDonald, K., VanCrey, P., Harrison, K., Rangachari, J., Rosenfeld, C.,  Warren, C., & Sorger, G., (2004). Ascaridoleless infusions of Chenopodium ambrosioides contain a nematocide(s) that is(are) not toxic to mammalian smooth muscle. Journal of Ethnopharmacology, 92, 215-221.

Ahmed, A. (2000). Highly Oxygenated Monoterpenes from Chenopodium ambtosioides. J. Nat. Prod. 2000, 63, 989-991

Kiuchi, F.,Itano, Y., Uchiyama, N., Honda, G., Tsubouchi, A., Nakajima J., & Aoki, T., (2000). Monoterpene Hydroperoxides with Trypanocidal Activity from Chenopodium ambrosioides. J. Nat. Prod. 2002, 65, 509-512

Gadano, A., Gurni, A., Nigro M., Lopez, P., Gratti, A., van Baren, C.,  Ferraro. G.,  & Carballo, M., (2000). Citogenetic effects of aqueous extracts of the medicinal plant paico

Gadano, A., Gurni, A. & Carballo, M. (2006). Argentine folk medicine: genotoxic effects of Chenopodiaceae family. J. Ethnopharmacol. 16, 102 (2): 246-51

Gomez; J. (2008). Epazote (Chenopodium ambrosioides) Revision de sus caracteristicas morfoloqicas, actividad farmacoloqica, y biogenesis de su principia activo, ascaridol. BLACPMA7(1): 3-9

Gupta, M.P. et al. 1995.270 Plantas Medicinales iberoamericanas. Ed. Andres Bello y CYTED.617 pp.

Campos Navarro, R. 2007. El empacho en America Latina y Cuba y otros estudios

ANEXO.     Entrevistas

Persona entrevistada: Marianita Caicedo     Edad: 70 años

Aplica encuesta: Daira Delgado y Vanessa Rojas

Buenas tardes, Somos estudiantes de la institución educativa nuestra señora del pilar

Mi nombre es MARIANITA SALSEDO soy de un cabildo digamos que se llama  resguardo piedra sagrada de la gran familia de los pastos y tengo algo de conocimiento de las plantas que ellas me mencionan o me preguntan,

·       Doña  Ana cuantos años tiene?- Yo tengo 70 años 

·      

    Conoce usted la planta del Paico? -si yo la conozco la planta del paico porque mi mamita digamos lo utilizaba para nosotros cuando éramos pequeños lo utilizaba para darnos como un purgante.

·       

     Que parte en que zona  mejor dicho.- Francisco Putumayo en zona rural,

·       Que parte de la plata es utilizada para el tratamiento?- se utiliza la raíz, la hoja, y el tallo

·     

        y como la utilizaban? la utilizábamos en agua, mi mamita utilizaba la raíz con otra planta que se llama Verdolaga y nos la daba para purgarnos, en aromáticas y la hoja del paico se la utiliza para hacer ensaladas, también como sumo, para las lombrices.

·    

          Nos puede decir más o menos, o la cantidad que utilizaban de paico? –se utilizaba digamos más o menos  unas tres ramas, bien buenas para desgajar las hojas, luego machacarlas y sacar el sumo, o si no se cogía, tres cogollos para cocinarlos también para darlo

·    

         Si le sirvió?- claro que si

    Conoce algunos casos de intoxicación que le hagan pasado por excesos?-No, conocí ninguna intoxicación hasta hoy digamos, que yo siempre  lo utilizo o les digo a las señoras no¡ prepárenle esto para que le den al niño, porque esto es bueno porque ya lo he experimentado y ya se lo ha vivido y ya se tiene la certeza de que es bueno .

·

          Si ha atenido buenos resultados? – si he tenido buenos resultados

·

    Usted si sabe que el paico en que cantidades es toxico? – en cantidad si, en cantidad bastante cantidad, por decir algo, si usted va a coger unas diez ramas y las va a machar y les va a dar el sumo, eso si es toxico porque está alterando mucho el paico

       Claro y también la composición química,- no ¡aunque el paico no tiene composición química!

     Doña Ana usted estaría de acurdo o apoyaría por ejemplo que el paico lo vendieran en droguerías, pero obviamente bien tratado, -estaría  sumamente de acurdo, por el paico digamos, e pero que sea bien procesadito, pero que no sea con tanto químico en menos cantidad para poderlo utilizar

·

      Claro ese el objetivo del grupo de investigación de nosotros, queremos investigar todo acerca del paico, pues para saber que cantidad se puede utilizar

Bueno muchas gracias doña Ana por su atención prestada, -bueno mucho gusto

Persona entrevistada: Sixta Tulia     Edad: 60 años

Aplica encuesta: José Luis Hurtado Tapia y Edwin Adrián Córdoba Ruiz.

José: Buenas tardes nosotros somos estudiantes pertenecientes al semillero jóvenes inspiradores, usted que sabe al respecto de esta planta medicinal  como es el paico usted que sabe? Que puede contarnos?

Sixta Tulia: solamente el paico?

Edwin: Esto, que le iba a decir. Primero que todo  usted... que tratamientos ha aplicado con el uso de esta planta?..

Sixta Tulia: Si, naturalmente….

Bueno en primer lugar muy buenas tardes bienvenidos a la casa de la mama Sixta Tulia paucar maya, mama del resguardo piedra sagrada  la gran familia los pastos desde el tiempo de nuestros ancestros ellos nos dieron nuestro legado a cada médico tradicional, los padres que eran los médicos nos fueron preparando cuando en ese tiempo éramos los guaguas, nos fueron preparando para que nosotros por el tiempo los sustituyéramos a ellos ya por partida o porque ya no podían trabajar  nos fueron preparando dentro de  la botánica y la medicina tradicional ustedes me preguntan qué propiedades tiene el paico, el paico en primer lugar nuestros padres nos daban a comer en caldo de papa chaucha decían,  yo hablo con el idioma como nosotros hablamos  nos lo daban para la cuestión de los paracitos  nos lo picaban como cebolla y no lo daban en caldo también nos lo daban en un pan llamado pan bazo lo preparaban en el seno del hogar y nos lo daban  para que fuéramos bien inteligentes, el paico también lo utilizaban con otras hierbas que no solamente el paico es solo para preparar en la cuestión de los parásitos , viene a ser el ajo, la hierbabuena, ehh.. el botoncillo , eso todo eso se masa o se licua , y el sumo, como lo decimos nosotros, se lo damos a tomar al guagua, y cuando este no está tomando medicina blanca, entonces  se lo damos a tomar con aguardiente  y un poquito de sal, eso decimos nosotros para que asiente más rápidamente  los paracitos y lo que queda en el colador  le agregamos tabaco y aguardiente y hacemos una soba desde la cabeza y por todas pare del cuerpo hasta que se llega al ombligo con el fin de que rápidamente los paracitos se están pegados o que muchas veces están para arriba entonces por esto es que muchas veces los guambras les da una tos que es una tos seca, entonces para que bajen desde la garganta hasta abajo, entonces se hace esta soba para que los parásitos volteen y con la toma que se le da expulse los parásitos.

Jose: Hee tengo entendido que se usa para dosis, se usa unaaaa… como es que le dicen ustedes? Llave de hojas?

Sixta Tulia: nosotros le llamamos una manojadita y con el dedo hacemos la manojadita, le hacemos más o menos así… por decir hee digamos, para unas tres tomas unas cuatro ramitas es suficiente, el paico así va a surgir efecto pero pues obviamente no como con las demás hiervas.

Edwin: hee usted que nos comentaba que ya había tratado a personas con éste, nos podría comentar si ha tenido algún caso de intoxicación?

Sixta Tulia: Bueno, de que se hallan intoxicado no, más bien problemas porque son delicados, es por esto que de una huerta casera donde no lo hallan fumigado ni cosa parecida par que no halla intoxicamiento,  en una ocasión, una niña X se había intoxicado, pero era porque no sabían de qué era que le emanaba la enfermedad, resultó que decían que era intoxicamiento pero no era así, resulto ser un tumor cerebral que la niña tenía, no era intoxicada.

Jose: Usted sabía que en dosis desmedida, ésta infusión de paico puede causar intoxicación?

Sixta Tulia: Pues todos los vegetales tienen sus propiedades pero también tienen sus pro y sus contra, por esto es que debe ser con medida.

Edwin: Heee, Usted conoce algunos productos para curar que sean elaborados a base del paico?

Sixta Tulia: Si claro, el purgante que se hace preparar con sal amarga, y también viene para los adultos, para el paico también viene el anti vil de paico para descargar el hígado y todo eso ya con sal amarga y otros medicamentos.

Edwin: Usted sobre el paico conoce alguna otra función a parte de la digestión, o del hígado… algunas otras funciones que tenga para curar otro tipo de enfermedades o problemas.

Sixta Tulia: Si claro, la hinchazón, para curar el dolor muscular, o cuestión de heridas, utilizamos el paico, el paico con el sauco porque el sauco es sudorífico y analgésico, entonces en el paico colocamos napao chandoso y colocamos el sauco, entonces cocinamos eso y hacemos unos baños calienticos, decimos nosotros, el calor que uno aguante depende de la herida o infección, después aplicamos la sangre de drago a la herida, y si es hinchazón entonces utilizamos la pomada alfa y al otro día se está desinflamada.

Jose: Usted conoce lo que los médicos manifiestan de su utilización?

Sixta Tulia: Bueno no digamos que prácticamente los médicos saben de qué sirven para sacar medicina blanca, pero pues la medicina, pastas y todo eso salen de la tierra, entonces se sabe que sirve para muchas cosas, entonces pues cada quien tiene su ciencia, ellos allá y nosotros acá, cada quien defiende su propia teoría y su cálculo…

Jose, Edwin: Bueno muchas gracias, le agradecemos mucho por su tiempo y colaboración doña Sixta Tulia…

Sixta Tulia, Bueno mucho gusto, por aquí a la orden, cualquier cosa aquí les puedo colaborar, hasta luego que estén muy bien.